De dag beginnen met deze chiapudding met bosvruchten is echt een feestje! De avond van tevoren sta je wel heel even in de keuken, maar slaap een nachtje en dan heb je ook wat.
Ingrediënten
- 120 ml amandelmelk
- 25 g chiazaad
- 40 g diepvriesfruit (bijvoorbeeld bosvruchten)
- vanille extract
Topping:
- plantaardige yoghurt
- ongebrande noten
- ahornsiroop
Bereiding
- Begin de avond van tevoren met klaarmaken van de chiapudding. Doe de amandelmelk in een groot glas en doe de chiazaad erbij. Roer het goed door elkaar. Zet het een nachtje in de koelkast zodat het een stevige pudding kan worden.
- Doe wat druppels vanille extract bij het mengsel.
- De volgende ochtend verwarm je het diepvriesfruit in een steelpannetje en als het zacht is geworden maak ze dan fijn met een vork.
- Giet dit over de chiapudding.
- Als bovenste laagje doe je de plantaardige yoghurt en de topping.
Tip: Voeg de MultiFiber toe aan de chiapudding voor een gezond microbioom! Het bevat een unieke mix van 6 bronnen vezels waaronder appel-, psyllium-, inuline-, acacia-, erwten- en glucomannanvezels.
Smakelijk eten!