Niets is zo lekker als groenten van de grillpan! Het krijgt een volle smaak en het is ook minder vet dan wanneer je het in een gewone pan met olie of boter bakt. Handig voor als je gewicht kwijt wilt en niet te calorierijk wilt eten. Bovendien gaan er in een grillpan ook geen vitaminen en mineralen verloren.
Ingrediënten (2 personen)
- 1 aubergine
- 30 g hüttenkäse
- 2 handjes granaatappelpitjes
- Peper & zout
Bereiding
- Was de aubergine en snijd deze in schijfjes
- Doe de aubergine in een grillpan en bak ze tot ze gaar zijn. Draai ze ook af en toe om.
- Doe er peper en zout overheen
- Garneer met hüttenkäse en granaatappelpitjes. Heb je een intolerantie voor koemelk producten? Dan is er ook van Violife een vegan alternatief voor feta!
- Tip: je kunt het eten met een stukje vlees zoals tartaar of een runderhamburger.